Сегодня в России используется только 20% молочной сыворотки. Остальное в качестве отходов в сливается, нанося вред природной среде. Между тем молочную сыворотку можно использовать без обработки, или перерабатывать в концентраты. Так же возможно использование ее отдельных компонентов.

Дмитрий Потапенко - бывший управляющий сетью «Пятерочка» в Москве и Московской области. Управляющий партнер компании Management Development Group Inc (сети «Гастрономчикъ» и «Продэко»).

03 сентября 2010 - eщё один день роста всего товарно-сырьевого сектора. Исключение составил лишь природный газ, подешевевший из-за накопления его огромных запасов в США. Подешевела американская национальная валюта. Основные индексы американской экономики подросли. На таком позитивном фоне агрокотировкам в Чикаго в четверг было легче прокладывать дорогу наверх.

Новый сезон будет для российских аграриев напряженным: высокой маржи от производства зерна по-прежнему ждать не стоит, предупреждают эксперты уб./т при себестоимости 2,5-3 тыс. руб./т, отмечает Суханов. Аналогичная ситуация наблюдалась на юге России и в Поволжье. А в Западной Сибири, где качество пшеницы традиционно лучше, чем в европейской части страны, цены при себестоимости 3 тыс. руб./т были даже выше – 4,8-4,9 тыс. руб./т в начале июля и 4-4,1 тыс. руб./т в сентябре, перечисляет Суханов.

Мы мало обращаем внимания на то, как по копейкам растет цена на чай, мед, кофе, чеснок и уж тем более специи: ну кто станет возмущаться, если пакетик перца вдруг вместо 2,5 рублей будет стоить 3 или 3,5 рубля? Но на самом деле вот такие малозаметные прибавки в конечном итоге выливаются в неплохие прорехи в семейном бюджете.

Всем известно, что правительство находится в постоянном состоянии озабоченности проблемами сельхозпроизводителя. Из-под пера правительственных управленцев выходят великолепные программы подъема села, чтобы молодые специалисты стремились стать ближе к земле. Именно таковы мотивы федеральной целевой программы «Социальное развитие села до 2010 года», а ведь готова уже программа «Социальное развитие села на 2011-2012 года».

В итоге, закупочные цены на молоко должны подняться на 20%, но как обещают участники Съезда, это никоим образом не отразится на потребителях. То есть должно произойти перераспределение прибыли внутри уже сложившейся цены, но согласятся ли торговцы отдать свои деньги производителям, пока еще не известно.

Среди участников съезда организаторы называют первого вице-премьера первого вице-премьера Виктора Зубкова, главу Минсельхоза Елену Скрынник, главного санврача страны Геннадия Онищенко. Всего ждут более полутысячи делегатов.

Инициатива принадлежит чиновникам из Российского зернового союза (РЗС). Предполагается, что гражданам, которым не хватает на достойное пропитание, будут вручаться пластиковые карточки с определенной суммой, выделенной из федерального бюджета. Деньги могут быть потрачены лишь на конкретные продукты, перечень которых еще предстоит обсудить.