В районах и хозяйствах с достаточными площадями естественных и улучшенных пастбищ эффективен нагул молодняка и взрослого скота. Пастбище — это крупный источник дешевых и биологически полноценных кормов для крупного рогатого скота.
Во многих странах пастбище широко используют для доращивания молодняка с целью подготовки его к заключительному стационарному откорму, а взрослых животных при нагуле доводят до высшей упитанности и после нагула реализуют на мясо.
Необходимо иметь в виду, что в условиях пастбищного содержания молодняк в возрасте 8—12 месяцев за один пастбищный сезон не достигает, желательной массы и высших кондиций, т. к. у него развивается костяк и растет мускулатура. Поэтому после нагула молодняк ставят на заключительный интенсивный откорм на 40—60 дней и более, чтобы масса его достигла 420 — 450 кг.
Молодняк 1,5—2 лет и старше при четко организованном нагуле и хорошем травостое к осени может достигнуть нужных кондиций и дать полномясные туши с удовлетворительным содержанием жира в мясе. Желательно в последние 30—40 дней нагула такому молодняку давать концентраты из расчета 1,5—2 кг на голову.
На длительное пастбищное содержание лучше ставить бычков-кастратов. Оптимальный возраст кастрации 5—7 месяцев.
Гурты для нагула формируют из животных одного пола, близких по возрасту и живой массе. Размер гурта 120—150 голов. Желательно создавать отдельные гурты бычков-кастратов в 8—14 месяцев и 1,5—2 года. Пастбища выделяют в зависимости от размера гурта и средней живой массы животных, разбивают его на загоны и стравливают поочередно. В хозяйствах, где нет сезонных пастбищ, создают зеленый конвейер, сочетая выпас на естественных угодьях с выпасом по сеяным культурам или же с подкормкой зеленой массой; скот получает зеленые корма в достаточном количестве в течение всего лета.
Пастбище должно быть обеспечено источниками воды для животных. Необходимо организовать подкормку скота солью, а при необходимости в отдельных зонах и микроэлементами, в зависимости от наличия их в кормах.
Взрослому скоту в среднем в сутки требуется 60—70 л, а молодняку 45—50 л воды.
Тырло для отдыха скота устраивают на возвышенных местах с южным склоном из расчета 15—25 м2 на одно животное. Его следует оборудовать чесалами, кормушками.
