Ферменты — это белки животных, микроорганизмов и растений, ускоряющие химические процессы в организме животных. Они воздействуют на питательные вещества, улучшая их усвоение организмом.

Ферменты увеличивают питательную ценность кормов, снижают их расход на 5— 10%. Среди множества ферментов широко применяются следующие: лизоцим, пепсинорм, энтерофарм, пепсин, панкреатин, трепсин, дезоксирибонуклеаза, искусственный желудочный сок и др.

Подробнее  - ферментные препараты в Яндекс.Словарях.