Авитаминозы — это заболевания, возникающие в результате длительного непоступления витаминов в организм животного. Если в корме находится витаминов меньше суточной потребности, возникает гиповитаминоз. При недостатке одного витамина развивается моноавитаминоз, а при отсутствии в рационе нескольких витаминов — полиавитаминоз.

Авитаминозы чаще всего появляются в конце зимы и начале весны, когда запасы витаминов в кормах истощаются. Развитию болезни способствует также плохое содержание животных и отсутствие активных прогулок. Среди авитаминозов различают А-авитаминоз, D-авитаминоз, F-авитаминоз, К-авитаминоз, В1-авитаминоз, РР-авитаминоз, В2-авитаминоз, В3-авитаминоз, В6- авитаминоз, В12-авитаминоз, С-авитаминоз и т.д.