Потребность в органическом веществе в настоящее время принято выражать как потребность в энергии. Потребность в энергии определяют в показателях чистой и в усвояемой.
На основе современных многочисленных данных установлено, что между энергией переваримых веществ и обменной энергией кормов у свиней наблюдается близкое сходство. Поэтому можно применять любой из этих показателей. На переваримость энергии рационов для свиней не влияет ни уровень кормовой смеси, ни возраст животных. В то же время переваримость энергии зависит от набора кормов в рационе и от химического состава их. Использование переваримой энергии рационов для удовлетворения потребности свиней в чистой энергии было изучено во многих опытах. Сейчас известны параметры, основанные на большом числе фактов, которые позволяют рассчитать потребность в энергии и определить условия ее возможного обеспечения. Одна калория чистой потребности для отложения в теле взрослой свинки или 1,13 кал чистой потребности на поддержание жизни обеспечиваются одним и тем же количеством переваримой или обменной энергии.
Чистую потребность в энергии для поддержания жизни у свиней определяют в экспериментах. В практических условиях часто эту потребность вычисляют по формуле, основанной на данных К. Брайрема:
СП=196 х ЖВ0,56,
где СП — суточная чистая потребность в энергии на поддержание жизни (ккал); ЖВ — живой вес (кг).
Так, для поросенка весом 20 кг это составит 1049 ккал; 50 кг — 1732 ккал; 100 кг —2565 ккал; 150 кг — 3242 ккал; 300 кг — 4780 ккал.
Общая суточная чистая потребность растущего молодняка и свиней на откорме складывается из чистых потребностей на поддержание жизни и на прирост веса.
Для расчета потребности на прирост пользуются несколькими методами. В этих методах учитывают прирост в теле протеина и жира, по которым рассчитывают отложение энергии в теле. В одном из способов, применяют для расчета показатели энергетических эквивалентов на каждые 100 г прироста, меняющегося в зависимости от веса животного. Пользуясь этим способом, принимают, что на 100 г прироста при весе поросенка 20 кг требуется 220 ккал, при весе 40 кг — 280 ккал, 60 кг — 350 ккал, 80 кг — 410 ккал и 100 кг — 480 ккал. Потребность определяют, учитывая размер суточного прироста. К чистой энергии на прирост прибавляют чистую энергию на поддержание жизни. Для пересчета потребности, выраженной в чистой энергии, в показатели переваримой энергии принимают, что переваримая энергия преобразуется в чистую энергию на поддержание жизни на 77% и для роста — на 64%.
В современном нормировании потребности в энергии пока еще недостаточно учитывается действие несбалансированного кормления животных.
