Абсорбированные элементы выделяются через кишечник, почки и потовые железы. Экскреция зависит от элемента, условий его скармливания, а также от пищевых, гормональных и внешних факторов, которые находятся во взаимодействии с контролем пороговых концентраций элементов в теле. Кальций, магний, фосфор и цинк выделяются главным образом через пищеварительный тракт и лишь в очень небольшом количестве с мочой. Натрий, калий и хлор, а также магний и фосфор, особенно если в рационе избыток кислотообразующих ионов (хлориды или фосфаты), в основном выделяются с мочой. Эти процессы регулируются в большей части гормоном, продуцируемым надпочечниками. Железо экскретируется с мочой или с калом.

О величине выделения кальция и фосфора можно судить по данным одного из опытов, в котором отъемыши получали рационы с разным содержанием этих элементов: 2,5; 5,0 и 7,5 г/кг в различных сочетаниях. Кальция с мочой выделялось тем больше, чем выше был его уровень в рационе, в том числе и по отношению к фосфору. Выделение кальция с калом было относительно выше при его низком уровне в рационе, а в общем довольно постоянно — около 1/3 от потребленного. Удаление изорганизма фосфора с мочой повышается по мере уменьшения кальция и увеличения фосфора в рационе. Выделение фосфора с калом пропорционально его уровню в рационе.Отмечено увеличение усвоения азота, когда фосфора в организм поступает больше, чем кальция.