Пока фермеры-любители в СШАборются с засухой в этом сезоне, деятельность фермеров за рубежом может быть самой далекой от их мыслей. Но пока американскиефермеры выбирают лучшие культуры для выращивания в своих регионах и ухаживают за растениями, используя органические методы выращивания, их коллеги в Африке делают то же самое.
Благодаря проекту Международной организации Слоу Фуд ‘Тысяча садов в Африке’ фермеры в Африке совместно со своими общинами выращивают устойчивые сады, которые приносят пользу местным экологическим, социально-экономическим и культурным условиям. Сады выращиваются в соответствии с философией ‘Хорошо, чисто и справедливо’, означающей их садоводческую практику:
- дают свежую продукцию и способствуют продвижению местных продуктов.
- сохранять традиционные рецепты.
- производить качественные продукты питания в сезон профицита.
- являются устойчивыми и способствуют биоразнообразию.
- объединяют людей разных поколений и социальных групп, особенно женщин.
- улучшить навыки и знания фермеров.
- поощрять продовольственный суверенитет.
Сады, сосредоточенные в 17 африканских странах в рамках сети Слоу Фуд Терра Мадре, постепенно распространяются по всей Африке. В настоящее время 630 садов были приняты в 25 странах.
По словам Присциллы Нзамалу, руководителя конвивиума Слоу Фудс Кибвези в Восточной провинции страны, только в Кении было выделено 200 садов. Она курирует 16 из этих садов, включая шесть школьных, три семейных и семь общественных садов.
Обучение окружающих сообществ важности органических и местных продуктов питания принесло пользу, – говорит Нзамалу. Люди могут сажать свои собственные лекарственные растения, травы для травяных чаев и лекарств, а также растения-компаньоны для борьбы с вредителями и болезнями’.
Помимо обучения членов общины новым методам ведения сельского хозяйства, таким как аллельное земледелие и агролесоводство, сады стали для них способом создать чувство общности, стать самодостаточными и сохранить местные семенные традиции.
Фермеры-любители в штатах, возможно, не видят немедленного эффекта от помощи своим друзьям фермерам за океаном, но, по словам бывшего президента Slow Food USA Джоша Виертела, поддержка этого начинания может помочь преобразовать продовольственную и сельскохозяйственную систему во всем мире.
Исторически сложилось так, что в США мы боролись с голодом во всем мире, выращивая дешевое зерно и выбрасывая его на внешние рынки, – говорит Виертел. В итоге мы просто вытеснили фермеров в развивающихся странах и создали еще большую нищету и голод. Нам нужны решения, которые дадут людям ресурсы, необходимые им для того, чтобы прокормить себя’. Мы помогаем построить 1 000 садов в Африке, которые доказывают, что это возможно’.
Строительство каждого африканского сада обходится примерно в 1300 долларов, в зависимости от ресурсов и потребностей региона, а фермеры-любители в США могут пожертвовать любую сумму на поддержку инициативы.могут пожертвовать любую сумму для поддержки этой инициативы.
Одна из наших самых больших проблем [в Кении] – сбор воды и эффективность водопользования’, – говорит Нзамалу о засушливом и полузасушливом климате, в котором она живет и занимается садоводством. Резервуары для сбора дождевой воды и комплекты капельного полива немного дороговаты для [жителей]’.
В ее районе большая часть денег, полученных на создание садов, будет использована для приобретения оборудования для сбора воды, такого как резервуар для воды, а также другого оборудования, включая водостоки, водяные насосы, инструменты для выращивания, инструменты для обрезки, посадочные материалы и компост.
Хотя не каждый, кто жертвует на эту инициативу, напрямую связан с садом в Африке, те, кто жертвует средства на строительство или содержание целого сада, получают возможность установить более тесные отношения с этим садом посредством побратимства.
Посетите веб-сайт ‘Тысяча садов в Африке’, чтобы узнать больше о том, как вы можете принять участие в инициативе.
