Сейчас, когда в Южной Каролине стоит сильная жара, я не могу не мечтать об осени и ее прохладных культурах. Это единственный способ оставаться в здравом уме при температуре свыше 100 градусов и, кажется, 100-процентной влажности. Эти обнадеживающие мысли заставили меня задуматься о том, какие сорта цветной капусты следует включить в огород в этом году. Ниже приведен краткий список нескольких сортов, которые могут придать интерес этому часто упускаемому из виду овощу

1. Сицилийская цветная капуста

Steph L/Flickr.

Итальянский сорт цветной капусты Purple of Sicily известен своим нежным мягким вкусом и великолепными темно-фиолетовыми головками весом от двух до трех килограммов – достаточно крупными, чтобы обслужить всю семью. Этот сорт также обладает высокой степенью устойчивости к насекомым, что делает его отличным выбором для огорода. При приготовлении блестящий фиолетовый цвет переходит в светло-зеленый

2. Цветная капуста Витаверде

Miriam/Flickr.

Витаверде – это гибридная цветная капуста, которая дает яркие зеленые полукуполообразные головки с хорошо выраженным творогом. Головки этого зеленого сорта крупные и тяжелые, созревают рано и известны как достаточно жаростойкие. Витаверде также содержит большое количество витамина С, сравнимое с содержанием витамина С в брокколи, что делает его очень полезным для здоровья

3. Цветная капуста ‘Снежная корона

Элис Хеннеман/Flickr.

Надежный традиционный сорт белокочанной цветной капусты ‘Снежная корона’ был удостоен награды All Americas Selection в 1975 году. Благодаря своему сладкому и мягкому вкусу она является отличным выбором для большинства садоводов. Цветная капуста ‘Снежная корона’ обладает высокой степенью устойчивости к болезням и относительно морозоустойчива

4. Цветная капуста ‘Чеддер

Ферма Suzies/Flickr.

Гибридный сорт Чеддер получил свое прозвище ‘сырный’ благодаря ярко-оранжевым головкам, гладким и куполообразным с творогом идеальной формы. Он хорошо удается в теплую погоду. В отличие от многих других сортов, Чеддер обладает хорошими вкусовыми качествами и высоким содержанием бета-каротина и витамина А. Дополнительным преимуществом является то, что при варке оранжевый цвет становится еще более насыщенным

5. Цветная капуста ‘Вероника

Rain Rabbit/Flickr.

Этот потрясающий сорт цветной капусты Романеско так же красив, как и вкусен. В каталогах семян эти уникальные растения часто объединяют с брокколи, но это настоящая цветная капуста. Вероника – это обычный сорт, который дает нетрадиционную лаймово-зеленую головку, состоящую из крошечных остроконечных шпилей в виде фрактального узора. Вероника сохраняет свой зеленый цвет при приготовлении и обладает мягким ореховым вкусом. Веронику можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.

Читать далее Сад перед домом ‘.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like

Собеседование с руководителем фермы

Наем управляющего фермой в качестве члена вашей хобби-фермы требует продуманности, планирования и…

5 советов по выбору высококачественного растения для пересадки в питомнике

Покупка растений в местном питомнике – одна из задач, которую большинство садоводов…

Сшейте салфетки с зазубренным краем

После того, как в прошлом месяце я сделала несколько симпатичных вязаных крючком…